Unternehmen machen Klimaschutz
Brauerei GANTER GmbH & Co. KG
Nachhaltiges Handeln ist ein fester Bestandteil der Unternehmenswerte. Mit einer umfassenden Modernisierung der Produktionsbereiche wurden die ersten Weichen für eine nachhaltige Zukunft gestellt und der Wandel zur innovativen Traditionsbrauerei mit modernster Brautechnik geschafft.
Ziele
Auf dem Weg zur Klimaneutralität setzt sich die Brauerei GANTER das Ziel, ihre Treibhausgasemissionen (THG) bis 2032/2033 gegenüber dem Basisjahr 2022/2023 um mindestens 2210 Tonnen CO2e zu reduzieren. Dies entspricht einer Treibhausgasminderung von mindestens 32,2 Prozent und teilt sich wie folgt auf THG-Reduktionen in Scope 1 & 2 sowie Scope 3 auf:
Scope 1 & 2
Die Brauerei GANTER setzt sich zum Ziel, ihre Treibhausgasemissionen in Scope 1 & 2 bis 2032/2033, um mindestens 910 Tonnen CO2e gegenüber dem Basisjahr 2022/2023 zu reduzieren. Dies entspricht einer Treibhausgasminderung von 55 Prozent.
Scope 3
Die Brauerei GANTER setzt sich zum Ziel, alle erfassten wesentlichen Emissionen im Scope 3 bis 2032/2033 um mindestens 1.300 Tonnen CO2e gegenüber dem Basisjahr 2022/2023 zu reduzieren. Dies entspricht einer Treibhausgasminderung von mindestens 25 Prozent.
Maßnahmen
Scope 1
- Inbetriebnahme der eingeplanten Wärmepumpe, Einsparpotential 142 Tonnen CO2 und Rückgewinnung aus der Kälteanlage mit Einsparpotential 400-500 MWh/a bis Ende 2026
- Vollständige Umstellung des Fuhrparks auf E-Mobilität erfolgt bereits schrittweise
- Rückgewinnung der direkten CO2-Emmissionen aus der Bierherstellung und Rückführung in den Prozess zur Reduktion der direkten Emissionen aus der Bierherstellung, in derzeitiger Konzeptprüfung
- Prüfung von Gebäudehüllen hinsichtlich Dämmwerte/Wärmeverluste, fortlaufende Prüfung
- Gewinnung von Biogas aus eigenem Abwasser zur Substitution von Erdgas in der Wärmeerzeugung bis 2030
Scope 2
- Fortlaufende Prüfung zum Ausbau weiterer PV-Anlagen mit dem Ziel der Eigenverbrauchsdeckung
- Permanente Mitarbeitendensensibilisierung zu Nachhaltigkeit, Umwelt- und Klimabewusstsein mittels Schulungen und Workshops
- Nutzung der Lastganganalyse zur Analyse der Verbrauchsstruktur (Spitzenlast/Grundlast) über die Monatsauswertung von ENIT bis Anfang 2027
- Druckluftleckage (zum Beispiel: Prüfung einmal jährlich) durch direkte Einbindung und Befragung der MA mit Ideensammlung bis 2030
Scope 3
- Zuschuss zum ÖPNV-Ticket für Mitarbeitende zur Unterstützung im Pendlerverkehr
- Umstellung auf papierlose Prozesse (Rechnungsversand per Mail, Serienmailings et cetera) bis 2027
- Entwicklung einer Lieferfirmenumfrage zur Erfassung von Nachhaltigkeitsbemühungen bis 2027
- Ganzheitliche Betrachtung der Lieferkette zur Stärkung und Beschleunigung von Nachhaltigkeitsmaßnahmen bis 2028
- Umstellung des Einkaufs von Druckerzeugnissen (POS-Material, Informationsflyer et cetera) auf nachhaltige und emissionsarme Produktion bis 2028
