Pasta-Papierverpackung und Hackschnitzelheizung

Lebensmittelhersteller stehen vor der großen Herausforderung ihr Energiemanagement in Bezug auf die Verarbeitung ihrer Produkte so effizient und emissionsarm wie möglich zu gestalten. Des Weiteren wachsen die Anforderungen der Verbraucher nach möglichst plastikfrei und ressourceneffizient hergestellt Verpackungen.

Bereits 2011 hat Alb-Gold eine Hackschnitzelheizung in Betrieb genommen, mit der aus regenerativen Rohstoffen 85% des Wärmebedarfs für die Teigwarentrocknung gedeckt werden kann. Mit der Inbetriebnahme eines neuen Produktionsgebäudes im Jahr 2019, wurde ein sehr effizientes Beleuchtungs- und Lüftungsmanagement eingeführt. Viel Tageslicht und sensorgesteuerte LED-Beleuchtung sorgen bei minimalem Energieverbrauch für eine angenehme Arbeitsatmosphäre. Die Klimatisierung der neuen Halle erfolgt über Lüftungsklappen durch automatische smarte Tag-/Nachlüftung ohne Klimaanlage.

Darüber hinaus sind auf den Dächern der Produktionsgebäude mehrere Photovoltaikanlagen installiert.

In der Dampfkesselanlage werden ein zusätzlicher Abgaswärmetauscher und ein Brüdenkühler zur Zusatzwasservorwärmung eingesetzt, welche gemeinsam pro Jahr rund 282.000 kWh Energie einsparen.

Durch die Verwendung eines speziellen, unbeschichteten Papiers sowie einer Spezial-Verpackungsmaschine können die Teigwaren in eine umweltfreundliche Papierpackung abgefüllt werden. Die für die Verpackung verwendeten Holzfasern stammen zu hundert Prozent aus FSC zertifizierter skandinavischer Forstwirtschaft.

Die Alb-Gold Pasta-Papierverpackung hat 2019 in der Kategorie Nachhaltigkeit den Deutschen Verpackungspreis gewonnen.

Um 2018 die Innovation Pasta-Papierverpackung auf den Markt zu bringen, waren knapp zwei Jahre Vorarbeit notwendig. Kooperationen mit dem Papierhersteller und dem Maschinenbauer wurden eingegangen. Es wurde eine neue Verpackungsmaschine angeschafft, um die neue Technologie einsetzen zu können. Mit dem Schritt als erster Nudelhersteller auf Papier zu setzen, wurde ein hohes unternehmerisches Risiko eingegangen. Der Handel musste in vielen Gesprächen von der neuen Verpackungsart überzeugt werden.

Durch die Inbetriebnahme eines Hackschnitzelheizwerks im Jahr 2011 senkte sich der jährliche Heizölbedarf um 80 Prozent. Es können 85 Prozent der im Betrieb benötigten Prozesswärme aus nachwachsenden Rohstoffen erzeugt werden. Die Hackschnitzelheizung hat sich innerhalb von acht Jahren amortisiert.

Seit 2021 werden zwei Photovoltaikanlagen für den Eigenverbrauch betrieben. Diese liefern durchschnittlich etwa 650.000 Kilowattstunden. Weitere zwei kleine Einspeisungsanlagen erzeugen pro Jahr rund 200.000 Kilowattstunden fürs Netz.

Vergleicht man über die gesamte Wertschöpfungskette die CO₂ -Emissionen von Papier und Folie, dann schneidet das für die Verpackungen verwendete Papier mit rund 65 Prozent weniger CO₂-Ausstoß* ausgezeichnet ab.

* siehe LCA Reports Nr. U 5052 des Swedish Enviromental Research Institutes (März 2015).

Bei Alb-Gold in Trochtelfingen auf der Schwäbischen Alb werden feinste Nudelspezialitäten hergestellt. Das Unternehmen verfolgt einen ganzheitlichen Ansatz im Sinne der Nachhaltigkeit. So achtet Alb-Gold auf die Schonung von Ressourcen und verwendet u.a. innovative plastikfreie Verpackung, und setzt auch im Bereich Energie und Emissionen maßgebende Schwerpunkte.